Global G-17 Coltello da Cuoco 27 cm

Il coltello da cuoco professionale per chi lavora grandi volumi — lama lunga 27 cm per tagli precisi su carne, pesce e verdure.

Il Global G-17 è la versione professionale del coltello da cuoco Global: stessa filosofia del G-02, lama più lunga da 27 cm per chi ha bisogno di maggiore potenza e controllo su tagli importanti. Ideale per grandi arrosti, pesci interi e preparazioni che richiedono un gesto lungo e fluido senza interruzioni.

La lama in acciaio inossidabile Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.

Il manico in acciaio inox è cavo e bilanciato con sabbia per un equilibrio perfetto. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile. Il 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali — meno affaticamento, più controllo anche nelle sessioni più lunghe.

Prodotto artigianalmente in Giappone. Apprezzato da chef professionisti in oltre 50 paesi.

Disponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.