Global G-04 Coltello da Cuoco Orientale 18 cm

Il coltello da cuoco in stile orientale — lama alta e corta per chi cerca controllo e precisione nel taglio quotidiano.

Il Global G-04 ha un profilo diverso rispetto al classico coltello da cuoco occidentale: la lama alta da 18 cm di ispirazione orientale è pensata per il taglio a spinta verso il basso, ideale per verdure, erbe aromatiche e preparazioni che richiedono precisione sul tagliere. La forma alta della lama facilita anche la raccolta degli ingredienti con un semplice movimento.

A differenza del G-02 (lama classica da cuoco 20 cm) e del G-17 (lama lunga professionale 27 cm), il G-04 è il coltello per chi preferisce una lama più corta e maneggevole con un profilo orientale autentico.

La lama in acciaio inossidabile Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.

Il manico in acciaio inox è cavo e bilanciato con sabbia per un equilibrio perfetto. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile. Il 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali.

Prodotto artigianalmente in Giappone. Apprezzato da chef professionisti in oltre 50 paesi.

Disponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.