{"product_id":"global-g-80-coltello-santoku-lama-alveolata-18cm","title":"Global G-80 Coltello Santoku 18 cm – Lama Alveolata","description":"\u003cp\u003eIl Santoku giapponese con lama alveolata — per chi cerca precisione e versatilità senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del Global G-46 (Santoku lama liscia), il G-80 ha gli alveoli sulla lama: micro-spazi d'aria che riducono l'attrito durante il taglio e impediscono che carne, pesce e verdure si attacchino all'acciaio. Il risultato è un taglio più fluido, più pulito e più rapido su qualsiasi alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Santoku è il coltello multiuso giapponese per eccellenza — le \"tre virtù\": tagliare, tritare e affettare. Carne, pesce e verdure, un solo coltello per tutto. La lama da 18 cm con affilatura simmetrica su entrambi i lati è ideale anche per chi è abituato ai coltelli europei e vuole avvicinarsi alla tradizione giapponese senza rinunciare alla versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in acciaio inox è cavo e bilanciato con sabbia per un equilibrio perfetto. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile. Il 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in Giappone. Apprezzato da chef professionisti in oltre 50 paesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500850078034,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/globalG80.webp?v=1779221989","url":"https:\/\/tuttocasadomodossola.it\/products\/global-g-80-coltello-santoku-lama-alveolata-18cm","provider":"TUTTOCASA Domodossola","version":"1.0","type":"link"}