{"title":"Global","description":"\u003cp\u003eGlobal è il marchio giapponese celebre per coltelli professionali dal design essenziale e dalle prestazioni eccellenti. Scopri la selezione Tuttocasa dedicata alla precisione e all'affilatura duratura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"global-g-02-coltello-cuoco-20cm","title":"Global G-02 Coltello da Cuoco 20 cm","description":"\u003cdiv class=\"ct-accordion-tab\"\u003e\n\u003carticle id=\"tab-ts_reviews\" aria-hidden=\"true\" data-behaviour=\"drop-down\"\u003e\n\u003cdiv class=\"entry-content is-layout-constrained\"\u003e\n\u003cdiv class=\"trustedShopsWidget trustedShopsProductWidget\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-review-list-widget product-review-list-widget--vertical\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-60\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bar\"\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello da cuoco per eccellenza — lama appuntita da 20 cm per tagliare grandi porzioni di carne e verdure con precisione e affidabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lunghezza della lama permette di tagliare senza affaticare il polso, combinando potenza e controllo in ogni movimento. Un trinciante professionale che garantisce contemporaneamente precisione e affidabilità — il coltello che non manca mai in una cucina seria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Giappone, il Global G-02 è realizzato in acciaio inossidabile CROMOVA 18 temperato a freddo e indurito a Rockwell C56°-58° — una durezza che garantisce tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome le spade dei Samurai, ogni lama Global è bilanciata con precisione per un equilibrio perfetto in mano. La costruzione monoblocco senza giunte elimina le prese di sporcizia, garantendo igiene e sicurezza massima. Il peso è inferiore del 30% rispetto a un coltello tradizionale — ideale per lunghe sessioni di lavoro senza affaticamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Global sono apprezzati da chef professionisti in oltre 50 paesi e hanno vinto premi internazionali di settore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53212768174418,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/g-2.jpg?v=1776281047"},{"product_id":"global-g-05-coltello-verdure-18cm","title":"Global G-05 Coltello da Verdure 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello tuttofare della cucina giapponese — lama liscia da 18 cm per verdure, carne e pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del Nakiri (specializzato esclusivamente per le verdure), il Global G-05 è il coltello da cucina giapponese polivalente per eccellenza: taglia, sminuzza e affetta qualsiasi alimento con la stessa precisione. La lama liscia da 18 cm è ideale per dadini, julienne e preparazioni miste. La forma alta permette di raccogliere gli alimenti dal tagliere con un solo movimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Giappone, il Global G-05 è realizzato in acciaio inossidabile CROMOVA 18 temperato a freddo e indurito a Rockwell C56°-58° — una durezza che garantisce tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome le spade dei Samurai, ogni lama Global è bilanciata con precisione per un equilibrio perfetto in mano. La costruzione monoblocco senza giunte elimina le prese di sporcizia, garantendo igiene e sicurezza massima. Il peso è inferiore del 30% rispetto a un coltello tradizionale — ideale per lunghe sessioni di lavoro senza affaticamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Global sono apprezzati da chef professionisti in oltre 50 paesi e hanno vinto premi internazionali di settore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53212770206034,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/g-5.jpg?v=1776281190"},{"product_id":"global-g-18-coltello-flessibile-filettare-24cm","title":"Global G-18 Coltello Flessibile per Filettare 24 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello flessibile pensato per chi lavora il pesce con precisione professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Global G-18 è concepito specificatamente per la filettatura del pesce — in particolare pesci di medie dimensioni — e per affettare con precisione la carne cruda. La lama flessibile da 24 cm segue il profilo del pesce con naturalezza, riducendo gli sprechi e garantendo fette pulite e uniformi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama in acciaio Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — superiore a qualsiasi altro acciaio per tenuta del filo e resistenza alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome le spade dei Samurai, ogni lama Global è bilanciata con attenzione per un equilibrio perfetto in mano. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile. Il 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali — meno affaticamento, più precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in Giappone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53212770664786,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/g-18.jpg?v=1776281240"},{"product_id":"global-g-46-coltello-santoku","title":"Global G-46 Coltello Santoku 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl Santoku è il coltello da cucina giapponese delle tre virtù: tagliare, tritare e affettare. Carne, pesce e verdure — un solo coltello per tutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Global G-46 porta in cucina la stessa filosofia delle spade Samurai: leggerezza, equilibrio perfetto e un filo a rasoio che dura nel tempo. La lama da 18 cm in acciaio Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — superiore a qualsiasi altro acciaio per tenuta del filo e resistenza alla ruggine, alle macchie e alla corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in acciaio inox è cavo e bilanciato con sabbia per un equilibrio perfetto in mano. Il risultato è un coltello del 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali, che riduce l'affaticamento anche nelle sessioni di taglio più lunghe. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in Giappone. Come i coltelli Global distinguono lo chef professionista, distingueranno anche la tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53212772794706,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/g-46.webp?v=1779305617"},{"product_id":"global-g-81-coltello-verdure-18cm","title":"Global G-81 Coltello Nakiri 18 cm – Lama Alveolata per Verdure","description":"\u003cp\u003eIl coltello delle verdure per chi non accetta compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Global G-81 è un Nakiri — la lama giapponese tradizionale nata specificamente per tagliare e tritare le verdure con precisione chirurgica. La lama da 18 cm in acciaio Cromova 18 al molibdeno-vanadio raggiunge una durezza di 56-58 HRC sulla scala Rockwell: significa che mantiene il filo molto più a lungo rispetto a un coltello europeo standard e che ogni affilatura dura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli alveoli sulla lama non sono un dettaglio estetico — creano micro-spazi d'aria tra la lama e la verdura, riducendo l'attrito e impedendo che le fette si attacchino all'acciaio durante il taglio. Il tallone squadrato permette di rimuovere gambi e semi con precisione. La lama larga facilita la raccolta delle verdure tagliate direttamente dal tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un bilanciamento perfetto. Risultato: un coltello del 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali, che riduce l'affaticamento anche in sessioni di taglio prolungate. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e praticamente indistruttibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in Giappone. Affilato a mano. Compatibile con affilacoltelli Horl 2 — angolo 15°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53212776333650,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/g-81.jpg?v=1776281409"},{"product_id":"global-g-17-coltello-cuoco-27cm","title":"Global G-17 Coltello da Cuoco 27 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cuoco professionale per chi lavora grandi volumi — lama lunga 27 cm per tagli precisi su carne, pesce e verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Global G-17 è la versione professionale del coltello da cuoco Global: stessa filosofia del G-02, lama più lunga da 27 cm per chi ha bisogno di maggiore potenza e controllo su tagli importanti. Ideale per grandi arrosti, pesci interi e preparazioni che richiedono un gesto lungo e fluido senza interruzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in acciaio inox è cavo e bilanciato con sabbia per un equilibrio perfetto. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile. Il 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali — meno affaticamento, più controllo anche nelle sessioni più lunghe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in Giappone. Apprezzato da chef professionisti in oltre 50 paesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. 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Il risultato è un taglio più fluido, più pulito e più rapido su qualsiasi alimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Santoku è il coltello multiuso giapponese per eccellenza — le \"tre virtù\": tagliare, tritare e affettare. Carne, pesce e verdure, un solo coltello per tutto. La lama da 18 cm con affilatura simmetrica su entrambi i lati è ideale anche per chi è abituato ai coltelli europei e vuole avvicinarsi alla tradizione giapponese senza rinunciare alla versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in acciaio inox è cavo e bilanciato con sabbia per un equilibrio perfetto. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile. Il 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in Giappone. Apprezzato da chef professionisti in oltre 50 paesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500850078034,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/globalG80.webp?v=1779221989"},{"product_id":"global-g-04-coltello-cuoco-orientale-18cm","title":"Global G-04 Coltello da Cuoco Orientale 18 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cuoco in stile orientale — lama alta e corta per chi cerca controllo e precisione nel taglio quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Global G-04 ha un profilo diverso rispetto al classico coltello da cuoco occidentale: la lama alta da 18 cm di ispirazione orientale è pensata per il taglio a spinta verso il basso, ideale per verdure, erbe aromatiche e preparazioni che richiedono precisione sul tagliere. La forma alta della lama facilita anche la raccolta degli ingredienti con un semplice movimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del G-02 (lama classica da cuoco 20 cm) e del G-17 (lama lunga professionale 27 cm), il G-04 è il coltello per chi preferisce una lama più corta e maneggevole con un profilo orientale autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama in acciaio inossidabile Cromova 18 al molibdeno-vanadio è temperata a freddo e indurita a 56-58 HRC sulla scala Rockwell — tenuta del filo superiore a qualsiasi altro acciaio inox, con resistenza a ruggine, macchie e corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in acciaio inox è cavo e bilanciato con sabbia per un equilibrio perfetto. Il design monoblocco senza giunture lo rende igienico e indistruttibile. Il 30% più leggero rispetto ai coltelli tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in Giappone. Apprezzato da chef professionisti in oltre 50 paesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500858171730,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/globalG04.webp?v=1779222265"},{"product_id":"global-g-104-spelucchino-dritto-10cm","title":"Global G-104 Spelucchino Dritto 10 cm","description":"\u003cp\u003eIl coltello piccolo che fa le cose grandi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo spelucchino G-104 è il compagno indispensabile per pulire, pelare e tritare verdure con precisione chirurgica. Lama dritta da 10 cm, lunghezza totale 23 cm: la misura giusta per il controllo assoluto sul tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato e indurito a 58 gradi Rockwell. Manico in acciaio inox cavo, riempito di sabbia per un bilanciamento perfetto — una tecnologia esclusiva Global che si sente al primo taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Giappone. Affilatura di lunga durata, robustezza garantita. Un classico Global che non dovrebbe mancare in nessuna cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile presso Tuttocasa Domodossola, a pochi minuti dal confine svizzero. Spediamo in Italia e in Svizzera.\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53513217048914,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/files\/spelu1.webp?v=1779305031"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1063\/0453\/6914\/collections\/global_logo_600x300_78b32e85-1c8f-4df3-aa69-f1f6ddef7ef5.png?v=1781951556","url":"https:\/\/tuttocasadomodossola.it\/collections\/global.oembed","provider":"TUTTOCASA Domodossola","version":"1.0","type":"link"}